Ngọn lửa sáng tạo là thứ mà mỗi sinh viên cần phải có, chúng ta phải sáng tạo để phát triển không ngừng, để bắt kịp với thời đại hội nhập hôm nay và để khích lệ tinh thần sáng tạo trong sinh viên. Hưởng ứng Chương trình “Thanh niên khởi nghiệp” do Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh phát động; Hưởng ứng cuộc thi "Ý tưởng, dự án khởi nghiệp" do Tỉnh Đoàn Nghệ An tổ chức; nhằm khuyến khích các hoạt động đổi mới, sáng tạo, khơi dậy ý chí khát khao, mong muốn được lập thân, lập nghiệp làm giàu bằng sức lực, tri thức khi đang là sinh viên ngồi trên ghế Nhà trường, khoa Kinh tế phát động cuộc thi này đến tận từng sinh viên trong khoa. Ban chủ nhiệm khoa đã chỉ đạo Liên chi đoàn, các bộ môn, quản lý sinh viên tuyên truyền ý nghĩa cuộc thi và hướng dẫn cách thực hiện ý tưởng khởi nghiệp đến từng sinh viên. Ban chủ nhiệm khoa còn thành lập tổ tư vấn để giải đáp các thắc mắc, tư vấn cách lập dự án kinh doanh cho sinh viên.
Sau 1 tháng phát động, Liên chi đoàn đã nhận được 16 dự án khởi nghiệp đến từ các bạn sinh viên khoa Kinh tế đang theo học cũng như các bạn sinh viên vừa ra trường. Ở vòng sơ loại, Ban giám khảo đã chọn ra 6 dự án xuất sắc nhất vào vòng 2 để thuyết trình vào sáng 14/3. Các dự án này đều được Tổ tư vấn là các thầy cô chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Kinh tế đầu tư hướng dẫn, tư vấn cách thức lập kế hoạch và thiết kế ý tưởng kinh doanh trước khi gửi về Tỉnh Đoàn.
Các dự án gửi về cho BTC và kết quả của các dự án như sau:
| TT | Tên dự án | Chủ dự án | Kết quả |
| 1 | Dự án kinh doanh đặc sản Nghệ Tĩnh | Nguyễn Thanh Thúy | Giải nhất |
| 2 | Trang trại chăn nuôi lợn trà xanh | Trần Thị minh Lý | Giải nhì |
| 3 | Mô hình tích hợp trồng rau sạch bằng nhà lưới hở mái và truyền thống | Phạm Thị Thanh Hoa | Giải ba |
| 4 | Vệ sinh công nghiệp | Phan Thị Thủy | Giải ba |
| 5 | Phô mai quán | Lê Minh Trung | Giải khuyến khích |
| 6 | Quán cà phê tin học – IT coffee | Thái Quốc Ân | Giải khuyến khích |
| 7 | Dotex – Uống là đẹp | Nguyễn Thị Thùy | |
| 8 | sản xuất sưa thực vật làm từ hạt của cây Sachi | Nguyễn Thị Thu Thủy | |
| 9 | Sản xuất tinh dầu Gấc | Phạm Thị Chiến | |
| 10 | Trung tâm làm đẹp và chăm sóc xe hơi | Lê Minh Trung | |
| 11 | Nhà máy sản xuất củi trấu, mùn cưa | Lê Dương Hưng | |
| 12 | Chuỗi Cung Ứng Bao Tiêu Thực Phẩm Sạch. | Nguyễn Văn Tin | |
| 13 | Sản xuất Đậu phụ sạch | Nguyễn Thị Hà | |
| 14 | Thiên đường bánh ngọt SMILE | Nguyễn Thị Trinh | |
| 15 | Của hàng Hoạt An | Vũ thị Ngọc Phương | |
| 16 | xưởng sản xuất và phân phối hộp đựng đặc biệt - đồ dùng lưu niệm – đồ trang trí bằng gỗ”. | Hoàng Văn Tân | |
Phần trao giải thưởng “Dự án, ý tưởng khởi nghiệp” khoa Kinh tế được trao tại Hội thi rèn luyện kỹ năn nghề nghiệp vào tối 15/3/2017 tại Hội trường A.
Một số hình ảnh:
